바리스타(핸드드립)

핸드드립3급 자격증과정

핸드드립 커피 전문가 과정!
핸드드립 바리스타과정은 커피에 대한 기초이론을 통해 홈메이드 커피제조, 카페 핸드드립 메뉴런칭까지!!
5회과정으로 바리스타 핸드드립 3급 자격증 취득과정입니다!

누구나 기초이론부터 전문적인 핸드드립 커피를 종류별로 제조하고 고객 니즈에 맞는 커피제조를 할수 있는 코스입니다.

*수업요일, 시간은 요일별강좌시간표 확인하세요.


 급수단계  비용커리큘럼 
 3급1회차  21만원  (시연재료비포함) 커피에 대한 이론
1. 커피의이해
1) 커피의역사
2) 커피의 산지및 종류
3) 커피로스팅
4) 커피 분쇄도
5) 커피센서리
6) 커피추출용 도구 및 기구소개
2회차 1. 남미커피의 종류및 특성
2. 콜롬비아커피 추출및 맛 평가
1) 하리오 V60 사용 추출및 평가
2) 메탈필터 사용추출 및 평가
3) 융 필터 사용법소개
 3회차1. 아프리카 커피의 종류 및 특성
2. 에티오피아 커피 추출및 평가
1) 하리오 V60 사용 추출및 평가
2) 케멕스 사용추출 및 평가
3) 미스터 클레버 사용 추출및 평가
4회차 1. 아시아 커피의 종류및 특성
2. 인도네시아커피 추출및 평가
1) 하리오 V60 사용 추출및 평가
2) 프렌치프레스 사용 추출및 평가
3) 콜드브루 추출방법 안내및 응용추출(과제) *수강생보유 원두 사용
5회차1. 콜드블루 맛 평가
2. 과테말라커피와 탄자니아 커피의 특성
1) 하리오 V60 사용 추출및 평가
2) 사이폰 사용법소개
수강생준비물 : 하리오 V60/ 서버&드리퍼 종이필터, 드립포트, 프렌치프레스, 미스터클레버, 행주, 앞치마


확대